PAN-TUMACA CON SERRANO
tostada, knoflook, olie, tomaat, serrano
Het menu van een Spaanse keuken Januari-Februari 2020
Bij Destino staan vooral tapas uit de moderne Spaanse keuken op het menu. Naast onze kaart serveren we dagelijks wisselende tapas en nagerechten afhankelijk van wat voor moois we op de markt tegen komen. Uiteraard wisselt onze menukaart maandelijks met de seizoenen mee, dus houd voor dagelijkse updates onze Facebook in de gaten.
Comida y tentempié lunch & borreltapas
Pan CON ALI-OLI
brood met aioli
PINTXO DE POLLO
kipspies van treuren, piquillosaus
PADRÓN
gefrituurde padrons, aardappellucifers, gerookt zeezout
CROQUETA
kroketje van kip, iberico en peterselie
BOQUERONES
gefrituurde ansjovisjes met aioli
MEJILLONES EN ESCABECHE
gemarineerde mosselen
TIJDENS DE LUNCH KUNNEN ER OOK GERECHTEN VAN DE TAPASKAART WORDEN BESTELD
MENU DEL MEDIODÍA
lunchmenu
Tapas Tapas
QUESO
kaas per soort / 3 soorten kaas
JAMÓN IBÉRICO
ibéricoham 40 gr / 80 gr
JAMÓN SERRANO
serranoham 50 gr / 100 gr
CECINA
cecina 50 gr / 100 gr (gedroogd & gerookt rundvlees)
EMBUTIDOS
gemengde vleeswaren
SOPA DEL DIA
soep van de dag
CALABAZA ASADA
geroosterde pompoen, beyuco, sherryazijnstroop, pecan, salie
BOMBA DE ARROZ
gefrituurde balletjes van rijst, cêpes en roncal, bietenrelish, vijgencompote
TORTILLA DEL DÍA
dagelijks wisselende tortilla
ESPINACAS CON QUESO DE CABRA
spinazie, geitenkaas, zoetzure rode ui, px-stroop, sesam, nigella
ENSALADA MIXTA
gemengde salade, spruitjes, cranberries, kastanje
CALAMARES FRITOS / A LA PLANCHA
inktvis gefrituurd of van de bakplaat
CONCHAS Ó MARISCOS DEL DÍA
schaal- of schelpdieren van de dag
PESCADO FRITO
gefrituurde vis van de dag
BACALAO
kabeljauwfilet, wortel-saffraan escabeche, zachtgegaarde prei
BRIK DE CARRILLADA
krokant buideltje met gestoofde ibericowang, aardpeergratin,wijnsaus
PATO
eendenborstfilet, geroosterde pastinaak, jus van truffel
CROQUETA
kip, ibéricoham, peterselie
MINI HAMBURGUESA
rundvlees, augurk, rode uiencompôte, ketchup, aioli, rucola, baguette
MENU SORPRESA
laat je verrassen met verschillende koude en warme tapas
TAPAS DEL DÍA
Dagelijks wisselend aanbod tapas buiten de kaart
Vitrina Kleine hapjes
PICOS CAMPÉROS
picos campéros met dip
ENSALADA DEL DÍA
Salade van de dag
QUESO EN ADOBE
Gemarineerde kaas
ACEITUNAS
Olijven gemarineerd / ansjovis
ANCHOA
Gezouten ansjovis uit cantabrië, per stuk
BOQUERONES
Gemarineerde ansjovis
ALMENDRAS
Marcona amandelen
PINTXOS
pintxos
MEJILLONES EN ESCABECHE
gemarineerde mosselen
Postres Nagerechten
HELADOS VARIADOS
verschillende ijssoorten per bol
QUESO
3 soorten kaas
TARTA DE QUESO
witte chocolade-cheesecake
TURRON
nougat van amandel en honing
POSTRES DEL DIA
Dagelijks wisselende desserts
Wijn Winter 2020
Op onze wijnkaart vind je uitsluitend Spaanse wijnen. Uiteraard staat er een goed glas cava, tempranillo of Verdejo op, maar laat je vooral ook eens verrassen door andere typisch Spaanse druiven zoals Albariño, Bobal, Monastrell of wellicht een glas Fino sherry.
Cava Mousserende wijn, penedès
SAVIA VIVA CAVA, brut
MACABEO & XAREL-LO & PARELLADA
AGUSTI TORELLO MATA CAVA ROSAT, rosé
TREPAT
Vino Blanco witte wijn
BIOTIFUL, La Mancha, biologisch
VERDEJO
LUZ DE AZUL, Navarra, Biologisch
VIURA, GARNACHA
REAL RUBIO BLANCO, Rioja
VIURA, SAUVIGNON BLANC
DIORAMA PINORD, Penedès, biologisch
CHARDONNAY
CONDE VALDEMAR RIOJA BLANCO BARRICAS, Rioja
VIURA
VINAS DEL VERO FINCA LA PIEDRA, Somontano
GEWÜRZTRAMINER
PAZO DE SAN MAURO, Rias Baixas
ALBARIÑO
MENADE NOSSO, Rueda, Vin Nature
VERDEJO
RAFAEL PALACIOS LOURO, Valdeorras
GODELLO
Vino Tinto RODE WIJN
ESCAPA TINTO, Catilla y Leon, Biologisch
TEMPRANILLO & SYRAH
DIORAMA PINORD, Penedés, Biologisch
GARNATXA NEGRA
REAL RUBIO CRIANZA, Rioja
TEMPRANILLO, GRACIANO
MES QUE PARAULUS NEGRE, Catalunya
CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, SYRAH
OBALO RESERVA, Rioja
TEMPRANILLO, GARNACHA
ALMUVEDRE, Alicante, Biologisch
MONASTRELL
PARADA DE ATAUTA, Ribera Del Duero
TEMPRANILLO
Vino Rosado rosé wijn
REAL RUBIO, Rioja
GARNACHA
RUEDA ROSADO, Rueda
TEMPRANILLO
Cerveza bier
ESTRELLA
tap
ESTRELLA DAMM INEDIT
fles 0,75l
ESTRELLA FREE
alcoholvrij
ESTRELLA DAURA
glutenvrij
ESTRELLA LEMON
radler
ALHAMBRA RESERVA 1925
6,4%, blond, fris
BROUWERIJ NOORDT WEIZEN
wit
BROUWERIJ NOORDT DUBBEL
7%
BROUWERIJ NOORDT TRIPEL
7,5%
BUDELS
Biologisch, alcoholvrij
Gin Tonics Winter 2020
In Spanje is Gin Tonic al jaren niet meer weg te denken uit de eet- en drinkcultuur. Spanjaarden houden nou éénmaal van mix dranken. We hebben een uitgebreide kaart samengesteld met voor iedere wens een keuze. Kruidig, zacht, pittig, bloemig, stevig… Drink een Gin Tonic als aperitief, in plaats van wijn of zoals de Spanjaarden doen, na het eten!
Mix Drinks / Gin Tonics Aperitivo / Gin Tonics
REBUJITO
fino sherry, lemonade, munt
ROSA’S ROSES
lemon&rose cocchi rosa, sparkling water, citroen, rozenblaadjes
THE MIDITERRANEAN FIZZ
gin mare, lemon juice, lemon tonic
TONY MANZANA
hierbas de las dunas, appelsap, limoensap, appel, rozemarijn
LYCHEE LEMON
lychee, lemon tonic, citroen, munt
PERFECT GINGER
ron perla anejo, gingerale, gember, jeneverbes
SEEDLIP SPICE94 & FEVER TREE (alcoholvrij)
kruidendestillaat, citrus, grapefruit, kaneel
SEEDLIP GARDEN & FEVER TREE (alcoholvrij)
kruidendestillaat, citroen
PINKY ROSE GINGER & ORANGE (alcohol vrij)
bruisend water, sinaasappel, munt, kaneel
PINKY ROSE, LEMON & ROSE (alcohol vrij)
bruisend water, citroen, rozenblaadjes, basilicum
PINKY ROSE, STRAIGHT LEMON (alcohol vrij)
bruisend water, citroengras, munt, komkommer
GIN MARE & FEVER TREE
zacht, mediterraans, tijm & basilicum
BOBBY’S & FEVER TREE
pittig, kruidnagel & sinaasappel
HENDRICKS & FEVER TREE
eigenzinning, floraal, komkommer
WILLIAMS CHASE & FEVER TREE
specerijen, zoetig, grapefruit
NOLET SILVER & FEVER TREE
bloemig, zoet, kruidig, rozenblaadjes
NORDES & FEVER TREE
albariño, pikant, bloemig, munt
TANQUERAY & FEVER TREE
klassiek, fris, citroen
RUTTE SLOE GIN & FEVER TREE
licht zoet, fruitig, citroen