MENÚ SORPRESA
5 gangen tapasmenu
Het menu van een Spaanse keuken januari-maart 2023
Bij Destino staan vooral tapas uit de moderne Spaanse keuken op het menu. Naast onze kaart serveren we dagelijks wisselende tapas en nagerechten afhankelijk van wat voor moois we op de markt tegen komen. Uiteraard wisselt onze menukaart maandelijks met de seizoenen mee, dus houd voor dagelijkse updates onze Facebook in de gaten.
Menús
MENÚ DEL MEDIO DÍA
4 gangen lunchmenu, te bestellen tot 15:00
Vitrina Kleine hapjes
QUESO EN ADOBO
gemarineerde kaas
ACEITUNAS MARINADAS
gemarineerde zwarte olijven / groene olijven op zuur
ACEITUNAS RELLENAS
gevulde groene olijven, ansjovis / sinaasappel / citroen
BOQUERONES
gemarineerde ansjovis
ALMENDRAS
marcona amandelen
PINTXOS
dagelijks wisselende pintxos
Tapas Tapas
QUESOS
manchego, gemengde kazen, 50g of 100g
JAMÓN SERRANO
serranoham 50 gr / 100 gr
CECINA
cecina 50 gr / 100 gr (gedroogd, gerookt rundvlees)
EMBUTIDOS
100 gr gemengde vleeswaren
JAMÓN IBÉRICO
ibéricoham 60g
PAN-TUMACA CON SERRANO
tostada, knoflook, olie, kruiden, tomaat
PAN CON ALIOLI
brood met aioli
SOPA DEL DIA
soep van de dag
ENSALADA MIXTA
gemengde salade, radicchio, gerookte ui, appel, abrikoos, kastanje, schorseneren-chips
LENTEJAS ESTOFADAS
gestoofde linzen, geroosterde wortel, tomaat, gefrituurde ui
BERENJENAS
auberginebeignets, miel de caña, zeezout
TORTILLA DEL DÍA
dagelijks wisselende tortilla
PORTOBELLO AHUMADO
gerookte portobello, biet, geitenkaas, piquillo-px roomsaus, pijnboompitten
CALAMARES
Inktvis van de bakplaat / gefrituurd
BOQUERONES FRITOS
gefrituurde ansjovis, aioli
MEJILLONES
mosselen, fino, tijm, knoflook
RAPE
zeeduivelfilet, zachtgegaarde prei, schaaldierenbouillon, chorizo
MUSLOS DE POLLO
2 zachtgegaarde, geroosterde kippenpootjes, PX-barbecuesaus
CUELLO IBERICO
zachtgegaarde iberico procureur, crème van geroosterde venkel, serrano-pijnboompitten vinaigrette, zwarte olijf
ESCALDUMS DE PAVO
traditioneel gestoofde kalkoenfilet, saus van tomaat, uien, brandy en amandel
CROQUETA
kroketje van kip, ibéricoham en peterselie
PINTXO DE HAMBURGUESA
rundvlees, augurk, rode uiencompôte, ketchup, aioli, rucola, baguette
Postres Nagerechten
HELADOS VARIADOS
verschillende ijssoorten per bol
QUESO
3 soorten kaas
TARTA DE QUESO
witte chocolade-cheesecake
POSTRES DEL DIA
Dagelijks wisselende desserts
Wijn 2022
Op onze wijnkaart vind je uitsluitend Spaanse wijnen. Uiteraard staat er een goed glas cava, tempranillo of Verdejo op, maar laat je vooral ook eens verrassen door andere typisch Spaanse druiven zoals Albariño, Bobal, Monastrell of wellicht een glas Fino sherry.
Vino Blanco witte wijn
XENIUS CAVA , macabeo, parellada, xarel-lo
MUNDO YUNTERO BLANCO, La Mancha
VERDEJO, SAUVIGNON BLANC
HOYA DE CADENAS BLANCO, Utiel-Requena
CHARDONNAY, SAUVIGNON BLANC
VITIS DE AZUL Y GARANZA, Navarra
GARNACHA BLANCA, VIURA
CORA DE LOXARELL, Penedès
MUSCAT, XAREL-LO
CASA MONTE PIO, Rias Baixas
ALBARIÑO
NIUS BARREL FERMENTED BLANCO, Rueda
VERDEJO
VIÑA IJALBA MATURANA BLANCA, Rioja Alta
MATURANA BLANCA
DIVERSE BODEGA WIJNEN PER FLES
Vino Tinto RODE WIJN
MUNDO YUNTERO TINTO, La Mancha
MERLOT, TEMPRANILLO, SYRAH
DIORAMA PINORD, Penedés
GARNATXA NEGRA
EL COTO CRIANZA, Rioja
TEMPRANILLO
NIUS DE NADA, Jumilla
MONASTRELL
SITIO DE VALDEHERMOSO, Ribera del Duero
TEMPRANILLO
DIVERSE BODEGA WIJNEN PER FLES
Vino Rosado rosé wijn
NIUS BOBAL ROSÉ, Jumilla
BOBAL
Cerveza bier
ALHAMBRA ESPECIAL
tap
ALHAMBRA RESERVA
blond, tap
SAN MIGUEL 0.0%
SAN MIGUEL RADLER
BROUWERIJ NOORDT SINGEL
BROUWERIJ NOORDT DUBBEL
7%
BROUWERIJ NOORDT TRIPEL
7,5%
BROUWERIJ NOORDT SEIZOENSBIER
Gin Tonics 2022
In Spanje is Gin Tonic al jaren niet meer weg te denken uit de eet- en drinkcultuur. Spanjaarden houden nou éénmaal van mix dranken. We hebben een uitgebreide kaart samengesteld met voor iedere wens een keuze. Kruidig, zacht, pittig, bloemig, stevig… Drink een Gin Tonic als aperitief, in plaats van wijn of zoals de Spanjaarden doen, na het eten!
Cocktails / Gin Tonics
PINKY ROSE LEMON & ROSE (0.0%)
bruiswater, citroen, rozenblaadjes
EVERLEAF FOREST (0.0%)
everleaf forest, tonic
RUBY ROAST AMARETTO (0.0%)
lyre's amaretti 0.0%, bietensap, espresso, borage
NEGRONI DESTINO
gin, campari, willem's wermoed, sinaasappel
ESPRESSO MARTINI
vodka, koffielikeur, espresso, koffieboontjes
WILLEM’S PINK SPRITZ
willem's wermoed raspberry & vanilla-chai infused vermouth, tonic, aardbei, basilicum
BRANDY ALEJANDRO
brandy, crème de cacao, room, kaneel
DARK & STORMY
donkere rum, gingerbeer, limoen
PINK PALOMA
tequila, grapefruit soda, limoen
DIPLOMATICO OLD FASHIONED
diplomatico reserva, bitters, sinaasappel
SEEDLIP SPICE (0.0%)
kruidendestillaat, grapefruit, kaneel
LOOPUYT VIRGIN (0.0%)
fris & fruitig, citroengras
LOOPUYT
fris & fruitig, citroengras
GIN MARE
mediterraan, tijm, rozemarijn
BOBBY’S
pittig, kruidnagel, sinaasappel
GHINO
eigenzinning, gember, rozemarijn
WILLIAMS CHASE
klassiek, citrus
RUTTE SLOE GIN
kruidig, sleedoorn, citroen