• 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Hola, wij zijn Destino, een Spaanse keuken in Rotterdam

Wij houden van Spanje en alles wat het culinair te bieden heeft

Over Destino

CHEFKOK EN ZELFSTANDIG WERKEND KOK GEZOCHT

Bertmans… staat voor gek van groenten, gepassioneerd, vernieuwend en sfeervol. Klinkt dit als muziek in je oren?

Wij zijn op zoek naar een chefkok & zelfstandig werkend kok voor 38 uur per week ( flexibel in meer uren tijdens vakanties van collega’s en beschikbaar in het weekend)

Ben jij de warme, eerlijke, energieke, gepassioneerde & verantwoordelijke kok die van plantaardig koken houdt en het prettig vindt om gedetailleerd te werk te gaan?

Lees onderstaand voor beide functies de profielen...Heb je interesse? Mail dan je cv en motivatie naar bertmans@restaurant-destino.nl

CHEFKOK:

Functieprofiel ( check referenties horeca functies, profiel chefkok klein restaurant voor de bijbehorende taken )

  • -Toezien op en bereiding van gerechten
  • -Inkoop- en voorraadbeheer
  • -Optimalisatie menukaart en werkmethoden
  • -Personeelsbeheer
  • -Menubeheer
  • -Apparatuur en keukeninrichting

Competentieprofiel

  • -Kwaliteitsgericht ( corrigeert direct wanneer niet aan de eisen wordt voldaan, en komt met voorstellen om zaken beter te doen.)
  • -Oog voor detail / nauwgezet ( werkt volgens vaste procedures. Is ordelijk, grondig en overzichtelijk en draagt ook werk zo over. )
  • -Stressbestendig ( blijft kalm, doelgericht en nauwgezet werken bij hoge werkdruk, en herstelt na tegenslag of teleurstelling. )
  • -Creatief ( volgt trends en nieuwe ontwikkelingen met name binnen de plantaardige keuken.)
  • -Innovatiegericht ( geboeid om steeds nieuwe ideeën uit te proberen, komt met unieke oplossingen, zoekt naar mogelijkheden om te verbeteren.)

Vereiste

- Zelfstandig werkend kok niveau 3/4, mbo4/hbo denk- en werkniveau

- SVH leermeester is een pré

- Sociale hygiëne

- Minimaal 3 jaar ervaring binnen gelijke functie in soortgelijk bedrijf.

Wij bieden je

- Een baan in een dynamisch opkomend bedrijf met duidelijke kaders waar je werkt met mooie producten.
- Een salaris volgens de CAO normen.
- Een tijdig bekend rooster met duidelijke afspraken omtrent de te werken uren.
- Mogelijkheden tot ontwikkeling van je eigen horeca ambities en persoonlijke groei.
- Energieke en fijne werksfeer met heel veel leuke collega’s.

ZELFSTANDIG WERKEND KOK

Functie- en competentieprofiel

  • -Toezien op en bereiding van gerechten
  • -Borging van voorraad en dagelijkse bestellingen
  • -Kwaliteitsverbetering en optimalisatie menukaart
  • -Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden
  • -Coachen en instrueren
  • -Oog voor detail / nauwgezet
  • -Initiatief nemen
  • -Stressbestendig

Vereiste

- Zelfstandig werkend kok niveau 3

- Sociale hygiëne

- Minimaal 3 jaar ervaring binnen gelijke functie in soortgelijk bedrijf.

Wij bieden je

- Een baan in een dynamisch opkomend bedrijf met duidelijke kaders waar je werkt met mooie producten.
- Een salaris volgens de CAO normen.
- Een tijdig bekend rooster met duidelijke afspraken omtrent de te werken uren.
- Mogelijkheden tot ontwikkeling van je eigen horeca ambities en persoonlijke groei.

- Energieke en fijne werksfeer met heel veel leuke collega’s.

Nieuwsarchief
CHEFKOK EN ZELFSTANDIG WERKEND KOK GEZOCHT

Recepten uit een Spaanse keuken

Leuk als je bij ons langskomt, maar het is net zo leuk om thuis Spaans te eten. Probeer het gewoon met onze favoriete Destino recepten.

CREMA DE NATA Y LICOR 43 CON UNA GELATINA DE NARANJA

Pudding van room en licor 43 met sinaasappelgelei.

Deze heerlijke romige pudding is een makkelijke afsluiter voor een diner. Experimenteer met de alcohol, je kunt bijv ook een PX-sherry of brandy gebruiken, of aardbeien of frambozen als topping gebruiken in plaats van de sinaasappelgelei als je iets sneller klaar wilt zijn.

CREMA DE NATA Y LICOR 43 CON UNA GELATINA DE NARANJA

Tips van Destino

De beste en leukste restaurants in Spanje. We delen ze graag met je.

Alvart

CARRER D’ARIBAU, 141, 08036 BARCELONA

Sfeer: een klein moderne Catalaans restaurant van onze oud collega en vriend Alvar Ayuso. Sinds september is dit fijne restaurant geopend in een opkomende stukje binnen de wijk Eixample. Het is een intiem restaurant, een heerlijke plek om lekker bij te kletsen en de tijd te nemen voor de mooie gerechten de hier gekookt worden.

Moet je proeven: de rauw gemarineerde makreel met ajo blanco, de artisjokken met nek van het ibérisch varken, gepocheerd ei en zwarte truffel in jus de veau, het zachte rijstgerecht met duif en de suquet met pescado de roca ( een vis de alleen voorkomt voor de kust van Cataloniё).

Beste moment van de dag: lunch en diner.

Website: www.alvart.es

BARCELONA

Catering van Destino

Met heel veel plezier verzorgen we onze Spaanse keuken ook op locatie.